Es una miel de sabor y aroma único, agro-ecológica, cosechada en frío, bajo normas de conciencia ecológica, (como la protección a las crías durante la cosecha), sin antibióticos ya que solo usamos aceites esenciales en los tratamientos de las enfermedades de las abejas. Nuestras abejas no son alimentadas con ningún tipo de estimulante, como jarabes de azúcar, glucosas, etc. solo con su propia miel, respetamos los ciclos biológicos de las abejas de actividad-descanso, sin forzarlas ni estresarlas con trashumancias. Nuestra flora y nuestras abejas no son tratadas con productos fitosanitarios químicos, el proceso de extracción de la miel de los panales, su filtrado y almacenamiento se hace en frío, con el fin de que la miel conserve todas sus propiedades físico-químicas originales y organolépticas.
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